Нерка — это рыба семейства лососевых, которая превзошла всех своих сородичей по основным кулинарным и питательным показателям. Тушка нерки в среднем весит от 1,5 до 3,5 кг. Питается эта рыба преимущественно рачками ярко-красного цвета, пигменты которого передаются и мясу этой рыбы. Именно эта особенность подарила нерке отличительный насыщенно-красный оттенок. На вкус ее мясо считается лучше кеты или горбуши, оно ценится за особую насыщенность, сочность и жирность, отчего часто используется для копчения. Рыба почти не содержит костей, поэтому разделать нерку холодного копчения, балык из которой вы можете купить у нас, не составит труда.

Состав: нерка, соль, натуральный древесный дым

Пищевая ценность: белок – 26 г, жир – 6 г, углеводы — 0.

Энергетическая ценность: 171 кКал

Вес: 350-600 г

Упаковка: вакуум

Условия хранения: в вакууме не более 30 дней при температуре от +1℃ до +5℃, не более 6 месяцев при температуре -18℃. В открытом виде в холодильнике –  не более 5 суток .

Место промысла: Россия, Камчатка

Товар весовой, цена указана за 1 кг, после сбора заказа мы обязательно с вами свяжемся и сообщим вес и окончательную стоимость.