Камчатский краб на самом деле является раком, но получил свое название в силу внешнего сходства с крабами. В его имени ясно обозначен также ареал обитания.

Камчатского краба не зря называют королевским. Он имеет крупные размеры, в ширину может достигать почти 30 см, а длина конечностей доходит до полутора метров.

Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%. В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11). 100 грамм продукта восполняют суточную потребность организма в витамине В12. Особенно полезное мясо содержится в фалангах конечностей. Здесь много йода, поэтому потребление мяса камчатского краба помогает здоровью щитовидной железы.

По своему вкусу мясо солено-сладковатое, этому способствует наличие в нем гликогена. Продукт можно есть как отдельное блюдо, а также использовать в различных салатах, суши и сашими а также есть, сбрызнув лимонным соком.  Перед добавлением его в блюда, мясо рекомендуется слегка отжать.

Больше интересных рецептов смотри в нашем инстаграмм @ikra.kamchatskaya.

Состав: краб, морская вода

Размерный ряд: первая фаланга 8-10 см

Пищевая ценность: белки – 18,2 г, жиры – 1 г, углеводы – менее 1 г

Энергетическая ценность – 96 кКал

Условия хранения: 9 месяцев при температуре -18℃

Место промысла: Россия, Камчатский край, Охотское море

Фасовка: 1 кг, пластиковая упаковка

Не содержит консервантов!

Мясо камчатского краба варят в морской воде, разделывают и замораживают прямо на борту судна, сохраняя все свойства свежего деликатеса.

Продукт шоковой заморозки.

После щадящей разморозки продукт готов к употреблению.